Potager biologique

J'ai aussi écrit un bouquin sur le potager avec quelques conseils pour la culture et l'entretien.
En voici un aperçu.Si vous voulez des renseignements, n'hésiter pas, demandez.

AIL

Famille : Liliaçées
Sol : Sain , léger , non fumé .
CULTURE : deux époques de plantation : 1° Début octobre surtout pour la moitié sud
2° février , début mars . Plantez en rayons distant de 20 cms et de 10 cms sur le rang
dans un sillon de 5 cms de profondeur . Les gousses que l’on prélèvera uniquement sur
le pourtour de la tète , bien assises au fond du rayon .Les bulbes doivent éffleurer la sur
face du sol .
ENTRETIEN : binez une ou deux fois au début de la végétation .Il est inutile d’arroser
Recalez les bulbes après l’hiver car ils ont tendance à se déchaussés . A partir de mi-juin
nouez, cassez les tiges, pour activer la maturité.
Récolte : a partir d’aout, quant le feuillage est à moitié désséché, par temps sec.Laissez
quelques jours sur plaçe sur des clayettes sauf en cas de pluie.
CONSERVATION : tressez, et entreposez dans un endroit frais et aéré .
VARIETES : blanc ou violet pour les plantations d’automne ( meilleur rendement )
Rose pour les plantations de fin d’hiver ( meilleur conservation )
ASSOCIATION BENEFIQUE : pommes de terre, pissenlits
ASSOCIATION DEFAVORABLE : betterave rouge, haricot, pois, plantes à gousses
CONSEIL : en planter quelques gousses au pied des rosier(contre les tàches brunes )
PROPRIETES MEDICINALES : l’ail est recommandé en usage interne en cas d’hiper
tension, d’artériosclérose , de troubles intèstinaux , d’affection pulmonaire , ver solitaire
arthrite , asthme , bronchite , coqueluche , faiblesse générale , maladies infèctieuses
en usage externe , l’ail est éfficace pour combattre les cors , durillons , vérrues , bourdo
nnement d’oreille


CAROTTE

Famille : ombéllifère
Sol : léger , fertile , meuble , non caillouteux , fumé à l’automne .
SEMIS : sous chassis en février – mars , des variétée à forçer : courtes de hollande ,nan
taises à forçer . De mars à mai, en pleine terre , des variétés hatives, semi-hatives, demi
longues, en lignes distantes de 25 cms .de mai à juin, les races longues à résèrver pour
la consommation d’hiver .
ECLAIRCISSAGE : en deux fois,à quinzes jours d’intervalle l’orsque les plants ont
2à 3 feuilles, en laissant 5à 7 cms entre les plants . Arrosez modérément pendant l’été
CONSERVATION : on peut laisser sur plaçe en hiver, pour çela, coupez les fanes , re
couvir d’un peu de terre, ajoutez de la fougère , de la paille ou des feuilles mortes main
tenu par des branchages . Ou en silo, ou en cave dans du sable ou de la tourbe .
AUTRE MODE DE SEMIS : Sur rang large ; a l’aide de la panne de la serfouette, coté
large de l’outil , creusez un sillon à fond plat de 8à10cms de large , 2à3 cms de profon
deur, semez clair en vous appliquant à répartir les graines sur toute la largeur .Recouvrir
légèrement, tassez avec une planchette.Quant les plantules ont 2ou 3 feuilles,éclairçissez
en quinconce de manière à laisser entre elles la plaçe néçéssaire a leur développement
CONSEIL : pour une lutte biologique, contre les insectes, alternez un rang d’oignon,
un rang de carottes, un de poireaux .Semez de la suie avant de faire le sillon, semez un
peu de poivre dans le sillon ; mélangez aux carottes quelques graines de radis ; enfin
mélanger les graines avec du sable sec, pour faire un semis clair et régulier
Pour garder ses vertus intact, évitez de l’éplucher, il suffit de la brosser sous un jet d’eau
froide.Contre la mouche de la carotte, vaporisez régulièrement avec extrait d’ortie ayant
maçéré vingt quatre heures .
VALEUR DIETETIQUE / riche en vitamines A B C et en provitamines A ( carotène)
En sels minéraux et en oligot – élément , en fer, phosphore, calcium,sodium, potassium
magniésium, la carotte augmente les globules rouges, stimule les fonctions du foie .
elle est éfficace contre la bronchite, la toux ( jus cru ) les parasites intestinaux(cru ou
rapée) insuffisance hépatique ou bilière , diarrhées infantile( soupe) .Grande amie des
intestins, elle vous sera utile dans bien des cas


POMME DE TERRE

FAMILLE : solanaçées
SOL : Ameubli, fumé deux mois au moins avant la plantation
PLANTATION : février – mars dans le midi et en Bretagne, avril – mai ailleurs.Plantez en
lignes distantes de 50 à 60 cm, 45cm entre les plants, a moins de dix cm de profondeur
Si les tubbercules sont peu volumineux, en mettre deux par trou , ce qui augmentera le rende
ment .En cas de gelé tardive, couvrir les bourgeons avec des pots de fleurs ou des journeaux
ENTRETIEN : lorsque les plants ont quelques cm, griffez sur toute la surface de la planta
tion ; 15 jours plus tard, faire un premier buttage léger . Quant les plants ont vingts cm,
faire un deuxième buttage définitif
SEMENCE : six semaines avant la plantation , posez les tubercules dans une caissette,
placez à l’abri du soleil, à la lumière dans un endroit peu chauffé ( 6 à 10° )
CONSEIL : avant de planter, mettre de la cendre de bois , riche en potasse dans le sillon
Pour augmenter les chances d’une bonne conservation, coupez les fanes deux semaines
avant la récolte . Seul, les tubercules pourvus de germes courts et trapus, conviennent pour
la culture
CONSERVATION : arrachez par temps sec, ne pas laisser trop longtemps à la lumière.
Conservez en cave sèche, aérée, froide .Tous les mois, remuez, cassez les germes .Contre
le mildiou, on peut utiliser la bouillie bordelaise, voir aussi traitement BIO .Contre les
doriphores, utilisez un insecticide à base de roténone .Pour atténuer ce fléau, plantez des
haricots à proximité ou en rangs alternés. Le ricin est aussi une plante anti- doriphores
VARIETES : florette , mistral, désirés, ( résistantes au mildiou ) belle de fontenay, appolo,
mona- lisa , bintje , ratte ------
ASSOCIATION BENEFIQUE : haricot, ail, chou, fève, pois, tomate
ASSOCIATION DEFAVORABLE : aubergine, cornichon, mais
VALEUR DIETETIQUE : la pomme de terre n’est pas riche en calcium, elle contient des
vitamines PP , K, et C . C’ est un aliment énèrgétique, indiqué en cas de diabète et
d’arthritisme